首先，让我们研究一个公式：奥氏体形成元素=Ni%+30C%+30N%+0.5Mn%+0.25Cu%。从这个公式我们可以看出，碳是一种强有力的奥氏体形成元素，其形成奥氏体的能力是镍的30倍。然而，它不能被添加到耐腐蚀的不锈钢中，因为在焊接后会造成敏化腐蚀和随后的晶间腐蚀问题。氮元素也具有形成奥氏体的能力，其能力是镍的30倍，但它是气体，只能在不锈钢中添加少量以避免形成多孔性。添加锰和铜会引起耐火寿命减少和焊接问题。

从镍等式中我们可以看出，添加锰并不会非常有效地增加奥氏体形成能力，但是添加锰可以使更多的氮溶解到不锈钢中，而氮是一种强有力的奥氏体形成元素。在200系列的不锈钢中，使用了充足的锰和氮来代替镍，形成100%的奥氏体结构。镍的含量越低，所需的锰和氮数量就越高。例如，在标准201型不锈钢中，含有4.5%的镍，同时含有0.25%的氮。通过镍等式，这些氮在形成奥氏体的能力上相当于7.5%的镍，从而形成100%的奥氏体结构。这是200系列不锈钢形成的原理。在某些非标200系列不锈钢中，由于无法添加足够数量的锰和氮，为了形成100%的奥氏体结构，铬的含量需要适当降低。

通过这种方法，我们可以解决添加锰和氮的问题，在获得良好的奥氏体形成元素的同时，保持不锈钢的耐腐蚀性能。